Кофейня
Кофейня
Напитки с растительным молоком: доплата € 0,50
Напитки
Выпечка
Торты по кусочкам и порционные десерты
Обед
От рынка, через руки и знания ремесленников, к нашему представлению о кухне.
С 12:00 до 14:15
ОДНО БЛЮДО · € 17,00
ДВА БЛЮДА · € 24,00
Вода, кофе и плата за обслуживание включены
Ужин à la carte
Вдохновлено традицией, приготовлено умелыми руками.
ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКУСКИ · ДЛЯ КОМПАНИИ
Вяленая ветчина Croce Delizia, домашние маринованные овощи и традиционные жареные лепёшки
Традиционная телятина Peters Farm с соусом из тунца
Ремесленный пиццино Forno Follador, альпийский сыр Raschera, масло с чёрным трюфелем, варёная ветчина Giovanni Capitelli, кислая вишня и рубленый миндаль
ПАСТА И РИС
Свежие маккерончини ручной работы аматричана с вяленой свиной щекой Nerino Mezzaluna
Шафрановое ризотто Acquerello по-милански с гремолатой, говяжьим костным мозгом и шафрановыми рыльцами
Ньокки из поленты с маслом Isigny и шалфеем, запечёнными белыми грибами и традиционным куриным соусом
МЯСО
Тушёные свиные щёчки, пюре из картофеля Kennebec, медленно томлённого в молоке с лавровым листом, и мясной соус
Нарезанная говядина Greater Omaha, демиглас и зелень, обжаренная с чесноком, оливковым маслом и перцем чили
Бургер из говядины Fassona в булочке Égalité с беконом, молодыми листьями салата, соусом Parmigiano Reggiano, домашним майонезом и луковым конфитюром; картофель по-деревенски с паприкой, цедрой лайма и перцем Sarawak
ОВОЩИ
Картофель фри Lamb Weston, Parmigiano Reggiano и трюфельный майонез
Салат из помидоров San Marzano с зелёным луком и диким горным орегано
КЛАССИЧЕСКИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ ДЕСЕРТЫ
Классический итальянский тирамису
Джелато с яичным кремом, сабайон с Vin Santo, печенье амаретти из Saronno и кислая вишня
Панна-котта с таитянской ванилью, лесные ягоды с сахаром, лимоном и тимьяном, миндальный грильяж
За ужином плата за обслуживание € 3,00
Аперитив
Со вторника по воскресенье, с 18:00 до 20:00.
Каждый коктейль сопровождается небольшими закусками с нашей кухни, которые меняются в зависимости от сезона и предложений рынка.
Классические коктейли
МИЛАНСКИЙ АПЕРИТИВ
Джин, Campari, красный вермут
Campari, красный вермут, Prosecco
Campari, красный вермут, содовая
Select, Prosecco, содовая, оливка
Prosecco, Saint Germain, содовая, мята, лайм
Campari, свежий апельсиновый сок
КРЕПКИЕ И НАСЫЩЕННЫЕ
Ржаной виски, красный вермут, Angostura
Бурбон, сахар, Angostura
Бурбон, лимон, сахар, яичный белок
Бурбон, Campari, красный вермут
Ржаной виски, сахар, Peychaud, абсент
СВЕЖИЕ И КИСЛЫЕ
Текила Don Julio, Cointreau, лайм
Текила, розовый грейпфрут, лайм, содовая, соль
Белый ром, лайм, сахар
Ром, лайм, сахар, мята, содовая
Водка, кофейный ликёр, эспрессо
Авторские коктейли
Select Spritz со средиземноморским характером.
Ингредиенты: Beefeater olive oil wash [джин, промытый лигурийским оливковым маслом EVO] + Select + рассол + Prosecco + содовая сверху.
Техника: Fat-wash. Делает джин мягким, маслянистым, но не жирным.
Вкус: солоноватый, горько-сладкий, с ароматами оливы и розмарина. Ваш аперитив.
Гранат становится прозрачным.
Ингредиенты батча: джин + водка + Select + свежий гранатовый сок + апельсин + лайм + домашний коричный сироп + цельное молоко для осветления.
Техника: молочное осветление. Прозрачный рубиново-розовый цвет, шелковистая текстура.
Вкус: прозрачный коктейль со вкусом граната и тёплой корицы, без резкой кислотности.
Кино в бокале.
Ингредиенты: бурбон + домашний сироп из попкорна с солёной карамелью + дэш Angostura + капли солевого раствора.
Техника: сироп из карамели + поджаренного попкорна + соли Maldon.
Вкус: янтарный, сладко-солёный, бурбон и карамель.
Тёмная сторона меню.
Ингредиенты: ром 3-летней выдержки + выдержанный ром + Campari + cold brew + сахарный сироп + растительный уголь
Вкус: совершенно чёрный, горький, обжаренный кофе и ром.
Ваш мартини с маслом и шалфеем, сухой и согревающий.
Ингредиенты: джин, brown butter wash + Montenegro + дэш апельсинового биттера.
Техника: brown butter wash. Аромат лесного ореха.
Вкус: сухой, маслянистый, лесной, осенний. Самый элегантный из 5.
Безалкогольные авторские коктейли
Crodino Rosso + красный апельсин + содовая сверху. Тумблер, крупный кубик льда, апельсиновая цедра.
Оливковый рассол + лайм + розмариновый сироп + содовая сверху. Винный бокал, 2 оливки + обожжённый розмарин.
Джин 0% + лайм + сахарный сироп + имбирное пиво + розовый перец. Хайбол, мята + лайм.
Пюре малины/черники + лайм + ванильный сироп + аквафаба. Встряхнуть, коктейльная чаша, 3 ягоды черники.
Cold brew + овсяное молоко + ванильный сироп + какао. Тумблер, крупный кубик льда.
БРАНЧ ВЫХОДНОГО ДНЯ
В субботу и воскресенье в три сеанса: 11:00, 12:30 и 14:00.
В нашем бранче появились новые блюда!
Наряду с привычными блюдами нашего бранча вы можете выбрать некоторые фирменные блюда из вечернего меню.
Более широкий и разнообразный выбор, чтобы и за обедом выходного дня вы могли получить ещё более полное гастрономическое впечатление.
Больше выбора, та же забота о качестве и удовольствии быть вместе.
По субботам и воскресеньям, ради спокойствия наших кошек и сохранения тишины и безмятежности Maison, вход разрешён только гостям старше 12 лет. Спасибо за понимание.
КОФЕЙНЯ
- Эспрессо
- Американо
- Фильтр-кофе
- Morning TroubleКапучино, ром, мёд
- Капучино
- Латте макиато
- Флэт уайт
- Матча-латте
- Чай-латте
- Кофе со льдом / айс-латте
- Растительное молоко
ЧАЙ И НАСТОИ
- Ассортимент чая и настоев
СВЕЖИЕ СОКИ
- Свежевыжатый апельсиновый сок
- Orange SunriseСвежевыжатый сок с водкой
- GreenЯблоко, сельдерей, огурец, лимон и имбирь
- SunshineАпельсин, морковь, яблоко и имбирь
- RedЯблоко, свёкла, морковь и лимон
ВОДА
- Негазированная / газированная 0,50 L
- Негазированная / газированная 0,75 L
КОКТЕЙЛИ ДЛЯ БРАНЧА
- MimosaСвежевыжатый апельсиновый сок и Prosecco
- Prosecco по бокалам
- Крафтовое пиво
БЛЮДА ДЛЯ БРАНЧА
- Ветчина fiocco Croce Delizia, маринованные овощи и традиционные жареные лепёшки
- Авокадо-тост на хлебе из древних злаков Davide Longoni, яйцо Uovodiselva пашот и лосось Smokin’ Brothers
- Яичница-болтунья с тостами из цельнозернового хлеба и картофелем фри из батата
- Свежие ремесленные маккерончини аматричана с гуанчале Nerino Mezzaluna
- Пицца «Маргарита»
- Бургер из говядины Fassona в булочке Égalité с беконом, молодыми листьями салата, соусом Parmigiano Reggiano, домашним майонезом и луковым конфитюром; картофель Rustic с паприкой
- Бургер из чечевицы с картофелем фри, майонезом veggie и миксом салатных листьев
- Картофель фри Lamb Weston, Parmigiano Reggiano и трюфельный майонез
ДЕСЕРТЫ С ВИТРИНЫ
- Панкейки с топпингом на выбор
- Вафля с мороженым на выбор
- Красный бархат Delifrance
- Домашний порционный чизкейк (шоколад, карамель, свежие лесные ягоды)
- Веганский морковный торт, Pasticceria Lissana
- Веганский тарт с лесными ягодами, Delifrance
- Черничный тарт, Pasticceria Lissana
- Захер, Pasticceria Lissana
- Домашняя шоколадная колбаска без яиц
- Порционный чизкейк без глютена, Delifrance
- Порционный тирамису без глютена и лактозы, Delifrance
Напитки
Классические коктейли
МИЛАНСКИЙ АПЕРИТИВ
Джин, Campari, красный вермут
Campari, красный вермут, Prosecco
Campari, красный вермут, содовая
Select, Prosecco, содовая, оливка
Prosecco, Saint Germain, содовая, мята, лайм
Campari, свежий апельсиновый сок
КРЕПКИЕ И НАСЫЩЕННЫЕ
Ржаной виски, красный вермут, Angostura
Бурбон, сахар, Angostura
Бурбон, лимон, сахар, яичный белок
Бурбон, Campari, красный вермут
Ржаной виски, сахар, Peychaud, абсент
СВЕЖИЕ И КИСЛЫЕ
Текила Don Julio, Cointreau, лайм
Текила, розовый грейпфрут, лайм, содовая, соль
Белый ром, лайм, сахар
Ром, лайм, сахар, мята, содовая
Водка, кофейный ликёр, эспрессо
Авторские коктейли
Select Spritz со средиземноморским характером.
Ингредиенты: Beefeater olive oil wash [джин, промытый лигурийским оливковым маслом EVO] + Select + рассол + Prosecco + содовая сверху.
Техника: Fat-wash. Делает джин мягким, маслянистым, но не жирным.
Вкус: солоноватый, горько-сладкий, с ароматами оливы и розмарина. Ваш аперитив.
Гранат становится прозрачным.
Ингредиенты батча: джин + водка + Select + свежий гранатовый сок + апельсин + лайм + домашний коричный сироп + цельное молоко для осветления.
Техника: молочное осветление. Прозрачный рубиново-розовый цвет, шелковистая текстура.
Вкус: прозрачный коктейль со вкусом граната и тёплой корицы, без резкой кислотности.
Кино в бокале.
Ингредиенты: бурбон + домашний сироп из попкорна с солёной карамелью + дэш Angostura + капли солевого раствора.
Техника: сироп из карамели + поджаренного попкорна + соли Maldon.
Вкус: янтарный, сладко-солёный, бурбон и карамель.
Тёмная сторона меню.
Ингредиенты: ром 3-летней выдержки + выдержанный ром + Campari + cold brew + сахарный сироп + растительный уголь
Вкус: совершенно чёрный, горький, обжаренный кофе и ром.
Ваш мартини с маслом и шалфеем, сухой и согревающий.
Ингредиенты: джин, brown butter wash + Montenegro + дэш апельсинового биттера.
Техника: brown butter wash. Аромат лесного ореха.
Вкус: сухой, маслянистый, лесной, осенний. Самый элегантный из 5.
Безалкогольные авторские коктейли
Crodino Rosso + красный апельсин + содовая сверху. Тумблер, крупный кубик льда, апельсиновая цедра.
Оливковый рассол + лайм + розмариновый сироп + содовая сверху. Винный бокал, 2 оливки + обожжённый розмарин.
Джин 0% + лайм + сахарный сироп + имбирное пиво + розовый перец. Хайбол, мята + лайм.
Пюре малины/черники + лайм + ванильный сироп + аквафаба. Встряхнуть, коктейльная чаша, 3 ягоды черники.
Cold brew + овсяное молоко + ванильный сироп + какао. Тумблер, крупный кубик льда.
Крафтовое пиво
Пиво Birrificio Agricolo Pagus отражает богатство долины Камоника и качество итальянского крафтового пивоварения.
Пиво варят из отборного сырья, раскрывающего особенности региона, по принципу полной прослеживаемости — от поля до бокала.
Непастеризованное, нефильтрованное пиво с дображиванием в бутылке может содержать естественный осадок — особенность производственного процесса.
Светлое пиво верхового брожения с тонкими солодовыми ароматами и элегантными цветочными нотами.
Светлое пшеничное пиво верхового брожения, свежее и утоляющее жажду. Отборный солод, выращенный пивоварней, подчёркивает аромат и полноту вкуса, дополняемые мягкой пеной цвета слоновой кости.
Янтарное пиво верхового брожения с тёплыми оттенками и насыщенным вкусом, сваренное в традиции бельгийского стиля.
Красное пиво верхового брожения, в котором главную роль играет выращенный пивоварней хмель, придающий свежесть и яркий ароматический профиль.
Свежее, сбалансированное пиво медного цвета с гармоничным сочетанием солода и хмеля. Приготовлено из отборного сырья и воды из шахты Gaffione в Schilpario, на высоте 1215 метров; отличается подлинным вкусом и приятной питкостью.
Вина
ИГРИСТЫЕ ВИНА — ШАМПАНСКОЕ И КЛАССИЧЕСКИЙ МЕТОД
Игристое вино – 100% Glera – 11% Vol.
Дображивание в бутылке – 100% Lambrusco di Sorbara – 11,5% Vol.
Franciacorta DOCG – 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero – 12,5% Vol.
Champagne AOC – 40% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 25% Pinot Meunier – 12% Vol.
БЕЛЫЕ ВИНА
Veneto IGT – 100% Chardonnay – 12,5% Vol.
Salento IGT – 100% Fiano – 12,5% Vol.
Lugana DOC – 100% Turbiana – 12,5% Vol.
Venezia Giulia IGT – 100% Ribolla Gialla – 12,5% Vol.
Alto Adige DOC – 100% Gewürztraminer – 13,5% Vol.
Etna DOC Bianco – 100% Carricante – 12,5% Vol.
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – 100% Verdicchio – 13,5% Vol.
Bolgheri DOC Bianco – 100% Vermentino – 13,5% Vol.
Langhe DOC Chardonnay – 100% Chardonnay – 13% Vol.
Collio DOC – 70% Malvasia Istriana, 20% Friulano, 10% Ribolla Gialla – 14% Vol.
КРАСНЫЕ ВИНА
Valpolicella DOC Classico – 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara – 12,5% Vol.
Veneto IGT – 100% Merlot – 12,5% Vol.
Dolcetto d'Alba DOC – 100% Dolcetto – 13% Vol.
Chianti Classico DOCG – 100% Sangiovese – 13,5% Vol.
Langhe DOC Nebbiolo – 100% Nebbiolo – 14,5% Vol.
Etna DOC Rosso – 100% Nerello Mascalese – 13,5% Vol.
Rosso di Montalcino DOC – 100% Sangiovese – 13,5% Vol.
Amarone della Valpolicella DOCG – 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 5% Molinara – 15,5% Vol.
Barolo DOCG – 100% Nebbiolo – 14,5% Vol.
Brunello di Montalcino DOCG – 100% Sangiovese – 14% Vol.
РОЗОВЫЕ ВИНА
Lambrusco di Sorbara DOC – 100% Lambrusco di Sorbara – 12,5% Vol.
Rosato Veronese IGT – 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara – 12% Vol.
Наши партнёры
Качество рождается в том числе благодаря людям и производителям, которых мы выбираем каждый день.
- Macelleria Cazzamali
- Forno Follador
- Panificio Davide Longoni
- Panetteria Patti · Biella
- Salumificio Nerino Mezzaluna
- Gelateria Menodiciotto
- Riso Acquerello
- Giovanni Capitelli
- Caseificio Barlotti
- Croce Delizia
- Pasticceria Lissana
- Delifrance
- Gran chef
- Bso group
- Gargantua
- Olio coppini
- Acqua Panna
- Lambweston
- Uovodiselva
- Sosa
- Valrhona
Планируете особое событие?
Если вы планируете особое событие или у вас есть особые пожелания к еде, свяжитесь с нами по телефону или в WhatsApp: мы будем рады вместе создать впечатление с учётом ваших пожеланий.
