单点晚餐
遵循昔日传统，由匠心双手制作。
意式前菜 · 分享享用
Croce Delizia 风干火腿、自制腌蔬菜与传统油炸面饼
传统 Peters Farm 小牛肉配金枪鱼酱
Forno Follador 手工小披萨，配高山 Raschera 奶酪、黑松露油、Giovanni Capitelli 熟火腿、酸樱桃与碎杏仁
意面与米饭
手工鲜制 Maccheroncini 意面，配阿马特里恰纳酱与 Nerino Mezzaluna 风干猪颊肉
Acquerello 米兰式藏红花烩饭，配格雷莫拉塔香草碎、牛骨髓与藏红花丝
玉米团子配 Isigny 黄油与鼠尾草、烤牛肝菌及传统鸡肉原汁
肉类
焖猪颊肉，配牛奶月桂叶慢煮 Kennebec 土豆泥及原汁
Greater Omaha 切片牛肉，配浓缩褐色肉汁酱与蒜、橄榄油、辣椒炒绿叶菜
Fassona 牛肉汉堡，搭配 Égalité 面包、培根、嫩生菜、Parmigiano Reggiano 奶酪酱、自制蛋黄酱与洋葱果酱；另配红椒粉、青柠皮与 Sarawak 胡椒乡村土豆
蔬菜
Lamb Weston 薯条、Parmigiano Reggiano 奶酪与松露蛋黄酱
San Marzano 番茄沙拉，配小葱与野生山地牛至
经典意式甜点
经典意式提拉米苏
蛋奶冰淇淋，配 Vin Santo 萨巴雍、Saronno 杏仁饼与酸樱桃
塔希提香草奶冻，配糖、柠檬、百里香拌混合莓果及杏仁脆
晚餐餐位费 € 3,00
开胃酒
周二至周日，18:00-20:00。
每杯鸡尾酒均搭配厨房准备的小点，随季节与市场供应而变化。
经典鸡尾酒
米兰开胃酒
金酒、Campari、红味美思
Campari、红味美思、Prosecco
Campari、红味美思、苏打水
Select、Prosecco、苏打水、橄榄
Prosecco、Saint Germain、苏打水、薄荷、青柠
Campari、鲜橙汁
烈酒主调
黑麦威士忌、红味美思、Angostura
波本威士忌、糖、Angostura
波本威士忌、柠檬、糖、蛋白
波本威士忌、Campari、红味美思
黑麦威士忌、糖、Peychaud、苦艾酒
清新酸爽
Don Julio 龙舌兰、Cointreau、青柠
龙舌兰、红西柚、青柠、苏打水、盐
白朗姆酒、青柠、糖
朗姆酒、青柠、糖、薄荷、苏打水
伏特加、咖啡利口酒、浓缩咖啡
招牌鸡尾酒
带来地中海风情的 Select Spritz。
配料：Beefeater olive oil wash［以利古里亚特级初榨橄榄油洗制的金酒］+ Select + 盐水 + Prosecco + 苏打水补满。
技法：Fat-wash 油洗。令金酒柔和润滑，却不油腻。
风味：咸鲜、苦甜，散发橄榄与迷迭香香气。属于您的开胃酒。
石榴变得澄澈透明。
批量预调配料：金酒 + 伏特加 + Select + 鲜石榴汁 + 橙 + 青柠 + 自制肉桂糖浆 + 用于澄清的全脂牛奶。
技法：牛奶澄清。透明的红宝石粉色，质地丝滑。
风味：清澈酒体带有石榴与温暖肉桂风味，没有刺激的酸感。
杯中的电影院。
配料：波本威士忌 + 自制咸焦糖爆米花糖浆 + 少许 Angostura + 盐水滴。
技法：以焦糖 + 烘烤爆米花 + Maldon 盐制作糖浆。
风味：琥珀色，甜咸交织，波本与焦糖。
菜单中的黑色之选。
配料：3 年陈朗姆酒 + 陈年朗姆酒 + Campari + 冷萃咖啡 + 糖浆 + 植物炭
风味：纯黑、苦味、烘焙咖啡与朗姆酒。
黄油与鼠尾草马天尼，干爽而温暖。
配料：金酒、焦化黄油洗制 + Montenegro + 少许橙味苦精。
技法：焦化黄油洗制。散发榛子香气。
风味：干爽、黄油香、森林气息、秋日风格。5 款中最优雅的一款。
无酒精招牌特调
Crodino Rosso + 血橙 + 苏打水补满。矮杯、大冰块、橙皮。
橄榄盐水 + 青柠 + 迷迭香糖浆 + 苏打水补满。葡萄酒杯，2 颗橄榄 + 炙烤迷迭香。
0% 金酒 + 青柠 + 糖浆 + 姜汁啤酒 + 粉红胡椒。高球杯，薄荷 + 青柠。
覆盆子/蓝莓果泥 + 青柠 + 香草糖浆 + 鹰嘴豆水。摇和，碟形杯，3 颗蓝莓。
冷萃咖啡 + 燕麦奶 + 香草糖浆 + 可可。矮杯、大冰块。
周末早午餐
周六和周日分三个时段：11:00、12:30 和 14:00。
早午餐新增更多选择！
除了我们早午餐中的特色菜，您还可以选择晚餐单点菜单中的部分精选菜品。
更丰富灵活的选择，让您在周末午间也能享受更完整的美食体验。
更多选择，一如既往地重视品质与相聚的愉悦。
为让猫咪安心休息，并维护 Maison 的宁静祥和，周六和周日仅接待年龄超过 12 岁的客人。感谢您的理解。
咖啡
- 浓缩咖啡
- 美式咖啡
- 滤泡咖啡
- Morning Trouble卡布奇诺、朗姆酒、蜂蜜
- 卡布奇诺
- 拿铁玛奇朵
- 馥芮白
- 抹茶拿铁
- 香料茶拿铁
- 冰咖啡 / 冰拿铁
- 植物奶
茶与草本茶
- 精选茶与草本茶
鲜榨果汁
- 鲜榨橙汁
- Orange Sunrise鲜榨果汁加伏特加
- Green苹果、芹菜、黄瓜、柠檬与生姜
- Sunshine橙、胡萝卜、苹果与生姜
- Red苹果、甜菜、胡萝卜与柠檬
水
- 无气 / 气泡水 0,50 L
- 无气 / 气泡水 0,75 L
早午餐鸡尾酒
- Mimosa鲜榨橙汁与 Prosecco
- 杯装 Prosecco
- 精酿啤酒
早午餐菜品
- Croce Delizia 风干火腿、腌蔬菜与传统油炸面饼
- Davide Longoni 古谷物面包牛油果吐司，配 Uovodiselva 水波蛋与 Smokin’ Brothers 三文鱼
- 炒蛋配烤全麦面包和红薯薯条
- 手工鲜制 Maccheroncini 意面，配阿马特里恰纳酱与 Nerino Mezzaluna 猪颊肉
- 玛格丽特披萨
- Fassona 牛肉汉堡，搭配 Égalité 面包、培根、嫩生菜、Parmigiano Reggiano 奶酪酱、自制蛋黄酱与洋葱果酱；另配红椒粉调味的 Rustic 土豆
- 扁豆汉堡配薯条、veggie 蛋黄酱和混合生菜
- Lamb Weston 薯条、Parmigiano Reggiano 奶酪与松露蛋黄酱
甜点柜精选
- 松饼，可选浇头
- 华夫饼配自选冰淇淋
- Delifrance 红丝绒蛋糕
- 自制单人份芝士蛋糕（巧克力、焦糖、新鲜混合莓果）
- 纯素胡萝卜蛋糕，Pasticceria Lissana
- 纯素混合莓果挞，Delifrance
- 蓝莓挞，Pasticceria Lissana
- 沙赫蛋糕，Pasticceria Lissana
- 自制无蛋巧克力萨拉米
- 无麸质单人份芝士蛋糕，Delifrance
- 无麸质、无乳糖单人份提拉米苏，Delifrance
饮品
经典鸡尾酒
米兰开胃酒
金酒、Campari、红味美思
Campari、红味美思、Prosecco
Campari、红味美思、苏打水
Select、Prosecco、苏打水、橄榄
Prosecco、Saint Germain、苏打水、薄荷、青柠
Campari、鲜橙汁
烈酒主调
黑麦威士忌、红味美思、Angostura
波本威士忌、糖、Angostura
波本威士忌、柠檬、糖、蛋白
波本威士忌、Campari、红味美思
黑麦威士忌、糖、Peychaud、苦艾酒
清新酸爽
Don Julio 龙舌兰、Cointreau、青柠
龙舌兰、红西柚、青柠、苏打水、盐
白朗姆酒、青柠、糖
朗姆酒、青柠、糖、薄荷、苏打水
伏特加、咖啡利口酒、浓缩咖啡
招牌鸡尾酒
带来地中海风情的 Select Spritz。
配料：Beefeater olive oil wash［以利古里亚特级初榨橄榄油洗制的金酒］+ Select + 盐水 + Prosecco + 苏打水补满。
技法：Fat-wash 油洗。令金酒柔和润滑，却不油腻。
风味：咸鲜、苦甜，散发橄榄与迷迭香香气。属于您的开胃酒。
石榴变得澄澈透明。
批量预调配料：金酒 + 伏特加 + Select + 鲜石榴汁 + 橙 + 青柠 + 自制肉桂糖浆 + 用于澄清的全脂牛奶。
技法：牛奶澄清。透明的红宝石粉色，质地丝滑。
风味：清澈酒体带有石榴与温暖肉桂风味，没有刺激的酸感。
杯中的电影院。
配料：波本威士忌 + 自制咸焦糖爆米花糖浆 + 少许 Angostura + 盐水滴。
技法：以焦糖 + 烘烤爆米花 + Maldon 盐制作糖浆。
风味：琥珀色，甜咸交织，波本与焦糖。
菜单中的黑色之选。
配料：3 年陈朗姆酒 + 陈年朗姆酒 + Campari + 冷萃咖啡 + 糖浆 + 植物炭
风味：纯黑、苦味、烘焙咖啡与朗姆酒。
黄油与鼠尾草马天尼，干爽而温暖。
配料：金酒、焦化黄油洗制 + Montenegro + 少许橙味苦精。
技法：焦化黄油洗制。散发榛子香气。
风味：干爽、黄油香、森林气息、秋日风格。5 款中最优雅的一款。
无酒精招牌特调
Crodino Rosso + 血橙 + 苏打水补满。矮杯、大冰块、橙皮。
橄榄盐水 + 青柠 + 迷迭香糖浆 + 苏打水补满。葡萄酒杯，2 颗橄榄 + 炙烤迷迭香。
0% 金酒 + 青柠 + 糖浆 + 姜汁啤酒 + 粉红胡椒。高球杯，薄荷 + 青柠。
覆盆子/蓝莓果泥 + 青柠 + 香草糖浆 + 鹰嘴豆水。摇和，碟形杯，3 颗蓝莓。
冷萃咖啡 + 燕麦奶 + 香草糖浆 + 可可。矮杯、大冰块。
精酿啤酒
Birrificio Agricolo Pagus 的啤酒展现卡莫尼卡山谷的出色风土与意大利精酿品质。
选用体现当地特色的精选原料，遵循从田间到酒杯全程可追溯的理念。
未经巴氏杀菌、未经滤的瓶中二次发酵啤酒，可能含有自然沉淀，这是其酿造工艺的特点。
上层发酵的淡色啤酒，带有细腻麦芽香与优雅花香。
上层发酵的淡色小麦啤酒，清爽解渴。酒厂精选并种植的麦芽突显香气与酒体，搭配柔软的象牙色泡沫。
依照比利时风格传统酿造的上层发酵琥珀色啤酒，色调温润，口感饱满。
上层发酵红啤酒，以酒厂自种的啤酒花为主角，带来清新感与浓郁香气。
清爽均衡的铜色啤酒，麦芽与啤酒花和谐相融。采用精选原料及海拔 1215 米的 Schilpario Gaffione 矿井水酿造，风味纯正，易于饮用。
葡萄酒
起泡酒 — 香槟与传统法起泡酒
起泡酒 – 100% Glera – 11% Vol.
瓶中二次发酵 – 100% Lambrusco di Sorbara – 11,5% Vol.
Franciacorta DOCG – 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero – 12,5% Vol.
Champagne AOC – 40% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 25% Pinot Meunier – 12% Vol.
白葡萄酒
Veneto IGT – 100% Chardonnay – 12,5% Vol.
Salento IGT – 100% Fiano – 12,5% Vol.
Lugana DOC – 100% Turbiana – 12,5% Vol.
Venezia Giulia IGT – 100% Ribolla Gialla – 12,5% Vol.
Alto Adige DOC – 100% Gewürztraminer – 13,5% Vol.
Etna DOC Bianco – 100% Carricante – 12,5% Vol.
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – 100% Verdicchio – 13,5% Vol.
Bolgheri DOC Bianco – 100% Vermentino – 13,5% Vol.
Langhe DOC Chardonnay – 100% Chardonnay – 13% Vol.
Collio DOC – 70% Malvasia Istriana, 20% Friulano, 10% Ribolla Gialla – 14% Vol.
红葡萄酒
Valpolicella DOC Classico – 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara – 12,5% Vol.
Veneto IGT – 100% Merlot – 12,5% Vol.
Dolcetto d'Alba DOC – 100% Dolcetto – 13% Vol.
Chianti Classico DOCG – 100% Sangiovese – 13,5% Vol.
Langhe DOC Nebbiolo – 100% Nebbiolo – 14,5% Vol.
Etna DOC Rosso – 100% Nerello Mascalese – 13,5% Vol.
Rosso di Montalcino DOC – 100% Sangiovese – 13,5% Vol.
Amarone della Valpolicella DOCG – 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 5% Molinara – 15,5% Vol.
Barolo DOCG – 100% Nebbiolo – 14,5% Vol.
Brunello di Montalcino DOCG – 100% Sangiovese – 14% Vol.
桃红葡萄酒
Lambrusco di Sorbara DOC – 100% Lambrusco di Sorbara – 12,5% Vol.
Rosato Veronese IGT – 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara – 12% Vol.
我们的合作伙伴
品质也源于我们每天选择合作的人与生产者。
- Macelleria Cazzamali
- Forno Follador
- Panificio Davide Longoni
- Panetteria Patti · Biella
- Salumificio Nerino Mezzaluna
- Gelateria Menodiciotto
- Riso Acquerello
- Giovanni Capitelli
- Caseificio Barlotti
- Croce Delizia
- Pasticceria Lissana
- Delifrance
- Gran chef
- Bso group
- Gargantua
- Olio coppini
- Acqua Panna
- Lambweston
- Uovodiselva
- Sosa
- Valrhona
